Home

Welcome, we invite you to taste the extraordinary.

Het product

Ernesto Portstroop is stroop gemaakt van echte wijn. Wij maken de portstroop zo dat hij voldoet aan de eisen van elke kok. Dit doen wij door de kwaliteit van de portstroop op drie niveau’s hoog te houden:

Smaak: portstroop is op smaak gebracht met tijm, kaneel, citrusvruchten en diverse andere kruiden en specerijen.
Structuur: perfecte viscositeit bij 18 graden Celsius.
Optisch: door verfijnde techniek behoudt de portstroop de dieprode kleur en stroperige structuur.

Door de balans in deze drie elementen leent het product zich voor als dip bij een borrel of kaasplank, plate art voor een perfecte opmaak en smaak maker voor een verfijnd diner. Onze signature dish is een pompoen kerrie puree, gekarameliseerde ui met komijn en op de huidgebakken eendenborst.

Ernesto Portstroop is verkrijgbaar voor zowel consumenten in een elegante glazen verpakking van 200 ml, als voor de professional in een handige knijpfles van 500 ml. Op de pagina Verkooppunten kunt u zien waar Ernesto Portstroop verkrijgbaar is.

Wilt u weten wat u allemaal met Ernesto Portstroop kunt bereiden? Kijk eens op onze receptenpagina!

De Portstropen worden ambachtelijk gemaakt. Alleen de beste en verse ingrediënten gebruiken we voor onze recepturen.  Omdat we het proces zo dicht mogelijk bij de natuur willen houden kan het zijn dat onze producten soms iets afwijken.

Ernesto

Dick Aerts - Bedenker Ernesto Portstroop

Ernesto Portstroop is een eindproduct van letterlijk jaren van verfijning. De portstroop is vernoemd naar de bedenker van dit receptuur. Ernesto heeft zijn passie voor koken al jong ontdekt en zo is hij op jonge leeftijd begonnen in het dorpsrestaurant.

Gedurende zijn jarenlange ervaring heeft hij met veel recepturen gewerkt. Ernesto is in deze periode ook zelf gaan experimenteren en de portstroop is product geworden van deze jarenlange ervaring in de keuken.

Media

Ernesto Portstroop is diverse keren in de media verschenen. Enkele publicaties zijn:

In de Lekkernijver, een vakblad voor foodspecialisten, het artikel is via deze link benaderbaar (pagina 36).

Ernesto Portstroop in Trouw

In de Trouw is een artikel verschenen over Ernesto Portstroop. Het artikel is via deze link benaderbaar

Contact

Ernesto Portstroop wordt geleverd aan geselecteerde restaurants en retail. Via de pagina Zakelijk kunt u informatie vinden hoe u Ernesto Portstroop koopt voor uw restaurant of hoe u wederverkoper wordt.

Voor andere vragen of meer informatie  over Ernesto Portstroop kunt u contact opnemen via:

info@emvfood.nl

Tel.0615513646