Home

Welcome, we invite you to taste the extraordinary.

Het product

Ernesto Portstroop is stroop gemaakt van echte Ruby Port. Wij maken de portstroop zo dat hij voldoet aan de eisen van elke kok. Dit doen wij door de kwaliteit van de portstroop op drie niveau’s hoog te houden:

Smaak: portstroop is op smaak gebracht met tijm, kaneel, citrusvruchten en diverse andere kruiden en specerijen.
Structuur: perfecte viscositeit bij 18 graden Celsius.
Optisch: door verfijnde techniek behoudt de portstroop de dieprode kleur en stroperige structuur.

Door de balans in deze drie elementen leent het product zich voor als dip bij een borrel of kaasplank, plate art voor een perfecte opmaak en smaak maker voor een verfijnd diner. Onze signature dish is een pompoen kerrie puree, gekarameliseerde ui met komijn en op de huidgebakken eendenborst.

Ernesto Portstroop is verkrijgbaar voor zowel consumenten in een elegante glazen verpakking van 200 ml, als voor de professional in een handige knijpfles van 500 ml. Op de pagina Verkooppunten kunt u zien waar Ernesto Portstroop verkrijgbaar is.

Wilt u weten wat u allemaal met Ernesto Portstroop kunt bereiden? Kijk eens op onze receptenpagina!

Ernesto

Dick Aerts - Bedenker Ernesto Portstroop

Ernesto Portstroop is een eindproduct van letterlijk jaren van verfijning. De portstroop is vernoemd naar de bedenker van dit receptuur. Ernesto heeft zijn passie voor koken al jong ontdekt en zo is hij op jonge leeftijd begonnen in het dorpsrestaurant.

Gedurende zijn jarenlange ervaring heeft hij met veel recepturen gewerkt. Ernesto is in deze periode ook zelf gaan experimenteren en de portstroop is product geworden van deze jarenlange ervaring in de keuken.

Ernesto Portstroop in de media:

In de Lekkernijver, een vakblad voor foodspecialisten, is een artikel over Ernesto Portstroop verschenen. Het artikel is via deze link benaderbaar (pagina 36).

Ernesto Portstroop in Trouw
Onlangs is in de Trouw een artikel verschenen over Ernesto Portstroop. Het artikel is via deze link benaderbaar

Agenda

Het gehele jaar door staat Ernesto Portstroop bij verschillende speciaalzaken om Nederland bekend te maken met onze Portstroop. U kunt onze portstroop proeven en wij geven graag meer informatie over ons product.

Zaterdag 2 november: Alexanderhoeve te Nieuwerkerk aan de IJssel

Zaterdag 9 november: Alexanderhoeve Mariahoeve te Den Haag

Zaterdag 16 november: Lekkerz van hier te Schaijk

Zaterdag 23 november: Alexanderhoeve te Houten

Zondag 24 november: Gransjean te Den Haag

Zaterdag 30 november: Peek en van Beurden te Utrecht

Zaterdag 7 december: Lekkernij Bongers te Tilburg

Vrijdag 13 december: Verkade & Jacques te Delft

Zaterdag 14 december: Kroonkaas te Den Haag

Zaterdag 21 december: Smaeck te Oisterwijk

Contact

Ernesto Portstroop wordt geleverd aan geselecteerde restaurants en retail. Via de pagina Zakelijk kunt u informatie vinden hoe u Ernesto Portstroop koopt voor uw restaurant of hoe u wederverkoper wordt.

Voor andere vragen of meer informatie  over Ernesto Portstroop kunt u contact opnemen via:

info@emvfood.nl

Tel.0615513646